Խոհարարություն ժամանակը բանջարեղենի համար: Եփել, տապակել, թխել:

Ի կերակուր բանջարեղեն Կարեւոր է պահել պահը, հակառակ դեպքում ռիսկը ոչ միայն վնասում է արտադրանքի համը, այլեւ կորցնում է օգտակար հատկությունները: Բույսերի մեծամասնությունը, ըստ էության, պիտանի է նախնական օգտագործման համար: Երբ խոսքը վերաբերում է ջերմային բուժմանը, ցանկալի է, որ բանջարեղենը կիսով չափ պատրաստ լինի, որպեսզի նրանք չմնան եւ պահպանեն իրենց հատկությունները:

Սրա համար պահանջվող ժամանակը տարբեր է բոլոր բանջարեղենի համար: Այն ազդում է պատրաստման եւ պատրաստման մեթոդի վրա: Օրինակ տապակած բանջարեղեն հաճախ ամենաարագ տարբերակներից մեկը, բայց ոչ միշտ: Թխում ամենահեշտն է, եւ ճաշ պատրաստելը ոչ բոլորի համար է: Այս հոդվածում ձեզ պատմելու ենք, թե որքան ժամանակ է անհրաժեշտ այս կամ այն ​​ձեւով, այնպես որ բանջարեղենը մեծացնում է իրենց ճաշակը:

Որքան բանջարեղեն են պատրաստվում

Լոբի

Ինչպես պատրաստել լոբիԴեպի Հակասական հարցն այն է, որ ամեն ինչ կախված է նրանից, թե արդյոք այն նախազգուշացնում եք գիշերը, թե ոչ:

• Թավա (թրջող) - 2 ժամ:
• Թխում (թրջող) - 1 ժամ 150 աստիճան:
• Խոհարարություն (թրջող) - 40-50 րոպե:
• Խոհարարություն (առանց թրջող) - 5-6 ժամ:

Կանաչ լոբի

Ընտրեք հաճելի թեթեւ կանաչ կամ թեթեւ դեղին գույնի ոչ կոշտ հատիկ: Դա այնպիսի լարային լոբի է, որը քնքշություն եւ հյութեղություն ունի, որն այդքան գնահատված է դրանով:

• Frying (թարմ) - 10 րոպե:
• Թավա (սառեցված) - 15 րոպե:
• Թխում - 30-40 րոպե 200 աստիճան:
• Խոհարարություն (թարմ) - 5-7:
• Խոհարարություն (սառեցված) - 7-12:

Կարեւորը. Ճաշ պատրաստելիս համոզվեք, որ լոբի գցեք արդեն իսկ եռացող ջրի մեջ:

Բրյուսելի ծիլերը

Եզակի կանաչի, որոնք հարմար են ապուրների, աղցանների եւ աղցանների համար: Օգտագործելուց առաջ կտրեք կաղամբի անմատչելի գլուխը:

• Տապակել - 3 րոպե:
• Թխում - 35 րոպե 200 աստիճան:
• Խոհարարություն (թարմ) - 5-7 րոպե:
• Խոհարարություն (սառեցված) - 10-12 րոպե:

Ոչ ոք չի խանգարում որեւէ սխալից, եւ բրյուսելյան ծիլերը չափազանց փոքր են, մաքրելու համար: Նախքան ճաշ պատրաստելը, մարզիչները 15 րոպե լիմոնի հյութով լցնել ջրով:

Ծաղկակաղամբ

Նախքան ճաշ պատրաստելը, այն ներծծում է ջրի մեջ, կիտրոնի հյութով, այնպես, որ մրգերը չեն մթնում: Եռման գործընթացը, որը տեւում է մինչեւ 7 րոպե, գրեթե միշտ պարտադիր է, որից հետո կարող եք անել կաղամբով ամեն ինչ: Այն կդառնա փափուկ եւ նուրբ դանդաղ:

• Տապակել (եփել 7 րոպե) - 15-20 րոպե:
• Թխում - 20 րոպե 180 աստիճան:
• Խոհարարություն - 10-15 րոպե:

Բուլղարական պղպեղ

Այս բանջարեղենի մշտական ​​օգտագործումը հումքային ձեւով թույլ չի տալիս զարգացնել ավիտամինոզը: Ջերմամշակման ընթացքում օգտակար հատկությունները կորել են, դրա պատրաստման ժամկետները չափազանց փոքր են:

• Տապակել - 10-15 րոպե:
• Թխում - 15 րոպե 200 աստիճան:
• Խոհարարություն - 3 րոպե:

Գազար

Գազարները լավ են որպես համեմունք, եւ ինքնին: Օգտագործեք այն, որպեսզի ճաշատեսակը քաղցր լինի կամ դրանով յուրօրինակ դեսերտ պատրաստի: Գազարները լավ են գնում մեղրով, ինչպես նաեւ դդումով:

• Fry - 5 րոպե:
• Թխում - 40 րոպե 180 աստիճան:
• Խոհարարություն (շերտ) - 10 րոպե:
• Խոհարարություն (ամբողջական) - 20-30 րոպե:

Ծնեբեկ

Առնվազն բարձր կալորիականությամբ սննդամթերքներից մեկը, որը չի երկարացնում երկար պահեստ: Առավելագույն ժամանակահատվածը 4 օր է, որից հետո համն ու օգուտները անդառնալիորեն կորցրել են:

• Տապակել - 5-8 րոպե:
• Թխում - 15-20 րոպե 200 աստիճան:
• Խոհարարություն - 7-10 րոպե:

Դդում

Դդումի փափուկ քաղցր համը լավ է ընթանում բուրավետ եւ կծու համեմունքներով, մեղրով եւ ցանկացած այլ բանջարեղենով:

• Fry - 15 րոպե:
• Թխում - 25 րոպե 180 աստիճան:
• Խոհարարություն (շերտ) - 20-30 րոպե:

Բրոկկոլի

Այն տարբերվում է ծաղկակաղամբից ավելի խիտ եւ նուրբ խոտի համով: Այս բաղադրիչը կատարյալ է ստվերում ուրիշների համը, բայց չի հանդուրժում երկարատեւ ջերմային բուժումը: Բրոկկոլի ավելացրեք շուտ պատրաստելու համար:

• Fry - 5-7 րոպե:
• Թխում - 25 րոպե 180 աստիճան:
• Խոհարարություն - 4-8 րոպե:

Սմբուկ

Բաղադրությունը ունի ալյուր, կծու համ: Նրանք կարողանում են լրացնել ճաշատեսակը կամ լինել նրա միակ բաղադրիչը: Ամենատարածվածը թխում են, լցոնված եւ տապակած սմբուկ:

• Տապակել - 10 րոպե:
• Թխում (շերտ) - 30 րոպե:
• Թխում (ամբողջությամբ) - 40-50 րոպե:
• Խոհարարություն - 20-30 րոպե:

Եգիպտացորեն

Հարուստ համը եւ փափկությունը հասնում են լիարժեք հացահատիկի պատրաստման ժամանակին: Նաեւ հիշեք, որ եգիպտացորեն պատրաստելով, պետք է աղը միայն 5 րոպե առաջ պատրաստ լինի, հակառակ դեպքում դա կդառնա կոշտ:

• Թավա (հացահատիկ) - 5 րոպե:
• Frying (կոբ) - 35 րոպե:
• Թխում - 40 րոպե 200 աստիճան:
• Խոհարարություն (երիտասարդ) - 15-20 րոպե:
• Խոհարարություն (հին) - 1-2 ժամ:

Սոխ

Սոխը լիովին ուտելի է, բայց նախքան ճաշ պատրաստելը, ավելի լավ է կտրել վերեւը եւ արմատները: Մաքրումից առաջ մի քանի րոպե ներծծում ջրի մեջ, եւ հոտերը հեշտությամբ բաժանվեն:

• Տապակել - 10 րոպե:
• Թխում - 200 րոպե 30-35 րոպե:
• Խոհարարություն - 10 րոպե:

Ցուկկինին

Դիետիկ եւ հիպոալերգենիկ: Խոհարարական ցուկկինի համար նախատեսված մեծ քանակությամբ բաղադրատոմսեր, բայց այս ձեւով հայտնաբերում են իրենց ճաշ պատրաստելու բոլոր մեթոդները:

• Fry - 5-7 րոպե:
• Թխում (շերտ) - 20 րոպե:
• Թխում (ամբողջական) - 35 րոպե:
• Խոհարարություն - 15-20 րոպե:

Beetroot

Գորշ բանջարեղենը, որը պատրաստում է անկանխատեսելի կերպով, կախված չափից: Մի քիչ հնարք. Ճակնդեղների համար ավելի արագ եփելու համար պետք չէ մաքրել այն կերակուրից առաջ:

• Fry - 20 րոպե:
• Թխում - 1 ժամ 180 աստիճան:
• Խոհարարություն - մեկուկես ժամ:

Կաղամբ

Հատկապես համեղ է շոգեխաշած կաղամբով աղացած գազարով: Հետաքրքիր է, որ դա լավագույնն է եփել այն ոչ թե բուսական յուղի վրա, այլ սմալցային:

• Կարկաս `30-40 րոպե:
• Թխում - 40 րոպե 180 աստիճան:
• Խոհարարություն - 15-25 րոպե:

Կարտոֆիլներ

Այնպես որ, տապակած կարտոֆիլը չի ​​թորում տապակի մեջ, բայց դառնում է փխրուն եւ ոսկեգույն, դրա շերտը չպետք է գերազանցի 5 սանտիմետր:

• Տապակել - 25 րոպե:
• Թխում - 30 րոպե 180 աստիճան:
• Խոհարարություն - 25 րոպե:

Եվ հիշեք, որ դուք կարող եք միայն կեղեւ բանջարեղեն պատրաստելուց առաջ: Հակառակ դեպքում նրանք արագ կորցնում են իրենց ճաշակը: Ժամանակն ամենակարեւոր պահն է խոհարարության եւ կյանքի ընդհանրության մեջ, ուստի մի լափեք այն ապարդյուն եւ կիսվեք ձեր ընկերների հետ: